每日飲食指南
2022-02-09
每日由飲食中獲得足夠量的身體所需每種營養素， 且吃入與消耗的熱量達到平衡，就是「均衡營養」，這 是維持健康的基礎。六大類食物中的每類食物提供不同 的營養素，每類食物都要吃到建議量，才能達到均衡。
目前國人生活日趨於靜態，熱能消耗減低，造成肥胖與代謝症候群相關的慢性疾病盛行，且隨著各類食物可獲量及國人飲食型態的改變，過去的飲食建議需要重新檢討。因此本版「每日飲食指南」以預防營養素缺乏為目標，也同時參考最新的流行病學研究成果，將降低心臟血管代謝疾病及癌症風 險的飲食原則列入考量，建議三大營養素比例為蛋白質 10-20%、脂質 20-30%、醣類（碳水化合物） 50-60%。本版每日飲食指南涵蓋六大類食物：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、 蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類；並針對熱量需求量分別提出建議份量。
